Fritz u svom umjetničkom radu koristi razne medije kritički prateći razvoj tehnologije koja mijenja društvo. Od 1987. nadalje ostvaruje i niz projekata u javnom prostoru, u netipičnim medijima kao što su preuređeni ulični izlozi obrtnika (LDOLDC), prijenos video slike uživo i preko interneta (Keep the Frequency Clear, End of the Message, space=space), regulacija tramvajskog prometa (time=money=time=) i billboardi u blizini državnih granica (Migrant Navigator). Radovi iz serije hortikulturnih instalacija Internet Error Messages postavljeni su u raznim prostornim i socijalnim kontekstima, u rasponu od pustinje, parkova do središta urbanih prostora. Neki od radova napravljeni su od jestivih biljaka te otvoreni građanima za korištenje.